Palais Brongniart
1500 pers. max
15 salles
Soirée dansante
Auditorium
Le Palais Brongniart est un des premiers centres de congrès et d’événements à Paris.
Ce lieu accueille aujourd’hui des événements majeurs au cœur de la capitale.
Ce site historique est un lieu privilégié pour recevoir assemblées générales, congrès, conférences, conventions, réunions, cérémonies de remises de prix, lancements de produits, expositions, réceptions, dîners de gala et cocktails…
Monument phare et incontournable du patrimoine parisien, le Palais Brongniart bénéficie de la proximité des Grands Hôtels et des Grands Magasins, tout en proposant 5 000 m² d’espaces événementiels prestigieux et chargés d’histoire dont deux auditoriums de 99 et 594 places.
| Salle (m²) | Salle en U | Conférence | Cabaret | École | Dîner assis | Cocktail | Lumière du jour |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Grand auditorium / rdj (850 m2) | — | 594 | — | — | 120 | 400 | |
| La nef / rdc (584 m2) | — | 550 | — | — | 550 | 1500 | Oui |
| Réaumur / rdc (398 m2) | — | 250 | — | 160 | 300 | 600 | Oui |
| Notre-dame des victoires / rdc (170 m2) | 54 | 180 | 60 | 108 | 150 | 250 | Oui |
| Notre-dame des victoires / rdc (170 m2) | — | 190 | 150 | 108 | — | — | Oui |
| Salon d’honneur / 2ème etage (170 m2) | 48 | 180 | 72 | 72 | 144 | 250 | Oui |
| Le club du palais / 2ème etage (109 m2) | 26 | 60 | 30 | 25 | 50 | 100 | Oui |
| Petit auditorium / 2ème etage (113 m2) | — | 97 | — | — | — | — | |
| Salle des engrenages / 2ème etage (264 m2) | 42 | 144 | 72 | 60 | 144 | 250 | Oui |
| Salle napoléon / 2ème etage (118 m2) | 40 | 115 | 42 | 38 | 84 | 200 | Oui |
| Salle des colonnes / 2ème etage (68 m2) | 24 | 66 | 24 | 20 | 48 | 50 | Oui |
| Salle brongniart / 2ème etage (65 m2) | 27 | — | — | — | — | — | Oui |
| Salle labarre / 2ème etage (46 m2) | 22 | 46 | 24 | 18 | 48 | 40 | Oui |
| Salle eiffel / 2ème etage (45 m2) | 16 | 47 | 18 | 21 | 36 | 35 | Oui |
| Salle cavel / 2ème etage (28 m2) | 10 | 24 | 12 | 8 | 24 | 20 | Oui |
Tarif des prestations
Obtenez une estimation instantanée
Total HT
1 x
Un minimum de 0 participants.
Privatisation Palais Brongniart
Exploitation à 00:00
Privatsaton du palais hors la place fntech
Montage le 22 mai de 000h à 8h*
exploitaton le 22 Mai de 8h à 20h*
démontage le 22 Mai de 20h à 00h*
*horaire à déterminer selon brief précis
les prestatons chifrées sont établies à partr d’une base simple elles varieront en foncton de votre cahier des charges et des accords branches susceptbles d’intervenir et indépendants de notre volonté
Privatsaton du palais hors la place fntech
Montage le 22 mai de 000h à 8h*
exploitaton le 22 Mai de 8h à 20h*
démontage le 22 Mai de 20h à 00h*
*horaire à déterminer selon brief précis
les prestatons chifrées sont établies à partr d’une base simple elles varieront en foncton de votre cahier des charges et des accords branches susceptbles d’intervenir et indépendants de notre volonté
À partir de 73 230 € HT
Soit HT au total
1 x
Un minimum de 0 participants.
COCKTAIL DÉJEUNATOIRE
PIÈCES LUNCH FROIDES
• Fougasse, achard de légumes, kumquat (Végan)
• Rolls, feta, courgettes - 4 portions (Végétarien)
• Viennoise feuilletée, crémeux patate douce, légumes
marinés
• Pain au lait, homard, ciboulette
• Bun bœuf, chou rouge, betterave
• XXL Brioche feuilletée, volaille épicée, christophine
• XXL Foccacia, stracciatella, jambon de Parme
PIÈCES LUNCH CHAUDES
• Ourson, crème de patate douce, curcuma (Végétarien)
• Croque-monsieur, jambon de Paris, vieux Comté 30 mois,
truffe
• Quiche, saumon, épinard
• Pita, pesto de persil, pickles de chou-fleur
SALADES FRAICHEURS
• Salade lentilles roses, piment jalapeno, jeunes pousses
Lentilles roses au gingembre, piment jalapeno, coriandre,
cumin et vinaigrette citron, pousse de blette rouge & céleri à
l’huile de curry
• Tartare de betterave, crème raifort, carotte jaune
(Végétarien)
Tartare végétal de betterave, crème de raifort, purée de
carotte jaune, réduction de betterave au vinaigre de cidre,
pastille de carotte jaune, pousse de moutarde, parmesan
en copeaux
• Carottes, vinaigre de noix, fleurs des champs (Sans
lactose)
Insert de carotte croquante, purée de carotte, vinaigrette au
jus de carotte. Pourpier, blette et oxalis, fleurs des champs
MINI PLATS CHAUDS
• Blanquette de légumes, sauce pralin panais, six graines
(Végan)
Blanquette de légumes d’hiver (topinambour, poireau,
oignon, champignon, céleri, rave) sauce pralin panais,
copeau de champignon de Paris, mélange de 6 graines,
astina cress
• Quenelle de Saint-Jacques, champignons bouton,
bouillon de crustacés
Quenelle de Saint-Jacques et sandre, sauce Hermitage,
champignon bouton, carotte, citronnelle, zeste de citron
vert.
• Suprême de volaille, poireaux crayons, sauce poivre vert
Suprême de volaille farcie aux champignons, poireaux
crayons et compotée de champignons., sauce poivre vert
et mouron des oiseaux
FROMAGE & PAINS
• Plateau de Maître fromager
• Pavé aux céréales
• Pavé tradition
PIÈCES LUNCH SUCRÉES
• Baba au rhum, vanille, banane (Végétarien)
• Croustillant praliné coco, ganache Malibu, chocolat
noir (Sans gluten)
• Tatin pommes, caramel, crème amande
• Chou, ganache chocolat au lait, praliné noisette
• XXL Flan vanille à partager (Végétarien)
• XXL Tarte citron meringuée à partager
Durée 1h30 à 2h00. Toute heure commencée est due dans son intégralité.
• Fougasse, achard de légumes, kumquat (Végan)
• Rolls, feta, courgettes - 4 portions (Végétarien)
• Viennoise feuilletée, crémeux patate douce, légumes
marinés
• Pain au lait, homard, ciboulette
• Bun bœuf, chou rouge, betterave
• XXL Brioche feuilletée, volaille épicée, christophine
• XXL Foccacia, stracciatella, jambon de Parme
PIÈCES LUNCH CHAUDES
• Ourson, crème de patate douce, curcuma (Végétarien)
• Croque-monsieur, jambon de Paris, vieux Comté 30 mois,
truffe
• Quiche, saumon, épinard
• Pita, pesto de persil, pickles de chou-fleur
SALADES FRAICHEURS
• Salade lentilles roses, piment jalapeno, jeunes pousses
Lentilles roses au gingembre, piment jalapeno, coriandre,
cumin et vinaigrette citron, pousse de blette rouge & céleri à
l’huile de curry
• Tartare de betterave, crème raifort, carotte jaune
(Végétarien)
Tartare végétal de betterave, crème de raifort, purée de
carotte jaune, réduction de betterave au vinaigre de cidre,
pastille de carotte jaune, pousse de moutarde, parmesan
en copeaux
• Carottes, vinaigre de noix, fleurs des champs (Sans
lactose)
Insert de carotte croquante, purée de carotte, vinaigrette au
jus de carotte. Pourpier, blette et oxalis, fleurs des champs
MINI PLATS CHAUDS
• Blanquette de légumes, sauce pralin panais, six graines
(Végan)
Blanquette de légumes d’hiver (topinambour, poireau,
oignon, champignon, céleri, rave) sauce pralin panais,
copeau de champignon de Paris, mélange de 6 graines,
astina cress
• Quenelle de Saint-Jacques, champignons bouton,
bouillon de crustacés
Quenelle de Saint-Jacques et sandre, sauce Hermitage,
champignon bouton, carotte, citronnelle, zeste de citron
vert.
• Suprême de volaille, poireaux crayons, sauce poivre vert
Suprême de volaille farcie aux champignons, poireaux
crayons et compotée de champignons., sauce poivre vert
et mouron des oiseaux
FROMAGE & PAINS
• Plateau de Maître fromager
• Pavé aux céréales
• Pavé tradition
PIÈCES LUNCH SUCRÉES
• Baba au rhum, vanille, banane (Végétarien)
• Croustillant praliné coco, ganache Malibu, chocolat
noir (Sans gluten)
• Tatin pommes, caramel, crème amande
• Chou, ganache chocolat au lait, praliné noisette
• XXL Flan vanille à partager (Végétarien)
• XXL Tarte citron meringuée à partager
Durée 1h30 à 2h00. Toute heure commencée est due dans son intégralité.
À partir de 105 € HT par personne
Soit HT au total
0 x
Un minimum de 0 participants.
Cocktail dinatoire 24 PIÈCES
PIÈCES COCKTAIL SALÉES FROIDES
• Saumon à la flamme, roquette, gingembre (Sans
gluten)
• Saint-Jacques vapeur, navet Daïkon, gingembre
(Sans gluten)
• Coque de Comté, noix, vin jaune (Sans gluten)
• Poireau fumé, miso, micro-pousses (Sans gluten,
végan)
• Tarama végétal fumé, concombre, poivre de
Sichuan (Sans gluten, végan)
• Betterave jaune, confit de patate douce, mangue
passion (Sans lactose, sans gluten)
• Gaufrette, pistache, cœur de palmier, pollen (Sans
lactose)
• Gravlax de canard & caille fumée, satay, moutarde
violette de Brive
• Tartare de veau Rossini, sauce bordelaise,
trompettes de la mort truffées
PIÈCES LUNCH SALÉES
• XXL Foccacia, stracciatella, jambon de Parme
• XXL Brioche feuilletée, volaille épicée, christophine
• Pain au lait, homard, ciboulette
• Ourson, crème de patate douce, curcuma
(Végétarien)
• Finger, crème d'herbes et légumes verts, basilic
(Végan)
PIÈCES SALÉES CHAUDES
• Gougère au vieux comté
• Croque-monsieur, jambon de Paris, vieux Comté 30
mois, truffe
• Gyosa aux légumes
MINI PLATS CHAUDS
• Quenelle de Saint-Jacques, champignons bouton,
bouillon de crustacés
Quenelle de Saint-Jacques et sandre, sauce
Hermitage, champignon bouton, carotte, citronnelle,
zeste de citron vert.
• Blanquette de légumes (Végan)
Blanquette de légumes d'hiver (topinambour, poireau,
oignon, champignon, cèleri rave), sauce pralin panais,
copeau de champignon de paris, mélange de 6
graines, astina
• Volaille farcie, poireaux crayons, sauce poivre vert
Suprême de volaille farcie aux champignons, poireaux
crayons, compotée de champignons, copeaux de
champignons, sauce poivre vert et mouron des
oiseaux.
SALADES FRAICHEURS
• Jardin d'arôme, carotte en déclinaison & fleurs des
champs
Carotte travaillée en croquant, fondant et à son jus,
décoré de cress et fleurs des champs.
• Salade lentilles roses, piment jalapeno, jeunes
pousses
Lentilles roses au gingembre, piment
Jalapeno, coriandre, cumin et vinaigre citron, pousse
de blette rouge & céleri à l’huile de curry.
• Tartare de betterave, crème raifort, purée de carotte
jaune (Végétarien)
Tartare végétal de betterave, crème de raifort, purée
de carotte jaune, réduction de betterave au vinaigre
de cidre, pastille de carotte jaune, pousse de
moutarde, parmesan en copeaux.
PIÈCES LUNCH SUCRÉES
• XXL Ile Flottante (Sans gluten, végétarien)
• Brioche, caramel vanille, chantilly (végétarien)
• Croustillant praliné coco, ganache Malibu, chocolat
noir (Sans gluten)
PIÈCES COCKTAIL SUCRÉES
• Ganache au chocolat 70%, truffe, croustillant
chocolat (Végétarien)
• Sablé noisette, ganache noisette, citron confit
• Poire infusée, chocolat dulcey, crème spéculoos
• Mont blanc orange, mandarine, mousse châtaigne
d'Ardèche AOP (Sans gluten)
• Baba au sirop exotique, fruits exotiques, crème
vanille
• Chou, ganache coco, crémeux ananas
Durée 1h30 à 2h00. Toute heure commencée est due dans son intégralité.
Toute modification de la gastronomie
peut engendrer une révision des prix
• Saumon à la flamme, roquette, gingembre (Sans
gluten)
• Saint-Jacques vapeur, navet Daïkon, gingembre
(Sans gluten)
• Coque de Comté, noix, vin jaune (Sans gluten)
• Poireau fumé, miso, micro-pousses (Sans gluten,
végan)
• Tarama végétal fumé, concombre, poivre de
Sichuan (Sans gluten, végan)
• Betterave jaune, confit de patate douce, mangue
passion (Sans lactose, sans gluten)
• Gaufrette, pistache, cœur de palmier, pollen (Sans
lactose)
• Gravlax de canard & caille fumée, satay, moutarde
violette de Brive
• Tartare de veau Rossini, sauce bordelaise,
trompettes de la mort truffées
PIÈCES LUNCH SALÉES
• XXL Foccacia, stracciatella, jambon de Parme
• XXL Brioche feuilletée, volaille épicée, christophine
• Pain au lait, homard, ciboulette
• Ourson, crème de patate douce, curcuma
(Végétarien)
• Finger, crème d'herbes et légumes verts, basilic
(Végan)
PIÈCES SALÉES CHAUDES
• Gougère au vieux comté
• Croque-monsieur, jambon de Paris, vieux Comté 30
mois, truffe
• Gyosa aux légumes
MINI PLATS CHAUDS
• Quenelle de Saint-Jacques, champignons bouton,
bouillon de crustacés
Quenelle de Saint-Jacques et sandre, sauce
Hermitage, champignon bouton, carotte, citronnelle,
zeste de citron vert.
• Blanquette de légumes (Végan)
Blanquette de légumes d'hiver (topinambour, poireau,
oignon, champignon, cèleri rave), sauce pralin panais,
copeau de champignon de paris, mélange de 6
graines, astina
• Volaille farcie, poireaux crayons, sauce poivre vert
Suprême de volaille farcie aux champignons, poireaux
crayons, compotée de champignons, copeaux de
champignons, sauce poivre vert et mouron des
oiseaux.
SALADES FRAICHEURS
• Jardin d'arôme, carotte en déclinaison & fleurs des
champs
Carotte travaillée en croquant, fondant et à son jus,
décoré de cress et fleurs des champs.
• Salade lentilles roses, piment jalapeno, jeunes
pousses
Lentilles roses au gingembre, piment
Jalapeno, coriandre, cumin et vinaigre citron, pousse
de blette rouge & céleri à l’huile de curry.
• Tartare de betterave, crème raifort, purée de carotte
jaune (Végétarien)
Tartare végétal de betterave, crème de raifort, purée
de carotte jaune, réduction de betterave au vinaigre
de cidre, pastille de carotte jaune, pousse de
moutarde, parmesan en copeaux.
PIÈCES LUNCH SUCRÉES
• XXL Ile Flottante (Sans gluten, végétarien)
• Brioche, caramel vanille, chantilly (végétarien)
• Croustillant praliné coco, ganache Malibu, chocolat
noir (Sans gluten)
PIÈCES COCKTAIL SUCRÉES
• Ganache au chocolat 70%, truffe, croustillant
chocolat (Végétarien)
• Sablé noisette, ganache noisette, citron confit
• Poire infusée, chocolat dulcey, crème spéculoos
• Mont blanc orange, mandarine, mousse châtaigne
d'Ardèche AOP (Sans gluten)
• Baba au sirop exotique, fruits exotiques, crème
vanille
• Chou, ganache coco, crémeux ananas
Durée 1h30 à 2h00. Toute heure commencée est due dans son intégralité.
Toute modification de la gastronomie
peut engendrer une révision des prix
À partir de 112 € HT par personne
Soit HT au total
Palais Brongniart, Place de la Bourse, Paris, France
