Food Hotel Tech : l’innovation et la RSE du CHR à Paris
La 9ème édition de Food Hotel Tech s’impose comme le rendez-vous stratégique à Paris pour anticiper les mutations numériques et durables.
Ce guide vous présente comment les innovations technologiques et les pratiques RSE transforment concrètement votre rentabilité opérationnelle.
À travers des conférences et des ateliers dédiés à l’Intelligence Artificielle, nous décryptons les solutions des leaders comme SiteMinder ou Mews pour optimiser votre expérience client.
Saisissez cette opportunité unique de structurer votre vision face aux nouveaux standards du marché hôtelier et de la restauration.
Food Hotel Tech 2026 : votre stratégie à Paris Expo
Après des mois d’attente, le rendez-vous majeur du secteur CHR revient avec une ambition claire : transformer vos contraintes opérationnelles en opportunités numériques.
Le programme des 14 et 15 avril 2026
Le Hall 4 de Paris Expo Porte de Versailles vous accueille de 9h à 18h. Ce lieu devient le carrefour stratégique des décideurs parisiens. L’accès est simplifié pour optimiser votre venue.
Le parcours est pensé pour les exploitants pressés. Conférences et démonstrations s’enchaînent sans temps mort inutile. Vous profitez d’un agenda rythmé entre ateliers IA et pitchs d’innovation.
On vient ici pour trouver des solutions concrètes. Chaque stand doit répondre à une problématique métier précise et immédiate. L’objectif reste l’amélioration de vos marges et de l’expérience client.
Un Advisory Board pour guider vos choix
Des géants comme Google, Meta et TikTok pilotent la vision stratégique. Sodexo apporte son expertise terrain indispensable. Ce comité garantit que les thèmes abordés collent aux réalités du marché actuel. C’est un gage de qualité sérieux.
Le board filtre les gadgets pour ne garder que l’utile. Les besoins réels des restaurateurs dictent l’agenda. On évite ainsi les discours théoriques pour se concentrer sur l’efficacité opérationnelle.
Découvrez comment sublimer la food expérience : quand la cuisine fait l’événement – Carmin pour marquer durablement l’esprit de vos convives lors de vos prochains projets.
L’intelligence artificielle au service de votre rentabilité
Au-delà du buzz, l’IA s’installe dans vos bureaux pour doper vos marges. La 9ème édition de Food Hotel Tech se tiendra à Paris, mettant en lumière les innovations technologiques et les pratiques RSE pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration. Le programme est articulé autour de conférences, awards, visites guidées et ateliers pratiques dédiés à l’Intelligence Artificielle.
Ateliers pratiques pour hôteliers et restaurateurs
Sessions immersives. Best Western anime des ateliers pratiques et concrets. L’idée est de tester les outils en direct. Pas de blabla, juste du test. ✨
Automatisation quotidienne. On apprend à déléguer les tâches répétitives aux algorithmes. Cela libère un temps précieux pour vos équipes. Le gain de productivité est immédiat.
Application métier. Chaque segment trouve sa solution dédiée. Les experts conseillent sur l’implémentation logicielle rapide.
Personnalisation de l’expérience via la data
Analyse de la Business Intelligence. La donnée client devient votre meilleur allié commercial. En comprenant les habitudes, on affine l’offre. C’est la clé pour booster la fidélisation. Les marges s’en ressentent positivement.
- Collecte des préférences alimentaires
- Historique des réservations
- Automatisation des emails de suivi
- Analyse des avis clients
Optimisez vos services. Banquet, cocktail ou food court : quel format choisir ? | Carmin permet de trancher selon vos données.
Google et le futur de la mobilité touristique
Keynote majeure. Le Directeur Tourisme de Google dévoile sa vision prospective. Le voyage change de visage avec le numérique. Il faut s’adapter pour survivre.
Nouveaux comportements. Les clients utilisent des outils de recherche intuitifs. La mobilité devient le centre de l’expérience globale. Ne ratez pas ce virage technologique.
Opportunités de croissance. Identifier les leviers digitaux permet de capter une clientèle internationale. C’est un enjeu de visibilité majeur.
La transition durable comme levier de performance RSE
Si la technologie booste vos revenus, elle doit aussi servir votre engagement environnemental pour séduire une clientèle de plus en plus exigeante.
Solutions contre le gaspillage alimentaire
Adopter des technologies anti-gaspillage devient un standard. Des capteurs intelligents surveillent vos stocks en temps réel pour éviter les pertes. On jette moins, on gagne plus : la rentabilité passe par la poubelle.
| Solution | Impact RSE | Gain financier estimé |
|---|---|---|
| Gestion des stocks IA | Réduction déchets -30% | +15% de marge brute |
| Compostage connecté | Valorisation 100% bio | -20% frais de collecte |
| Pesée intelligente | Ciblage pertes précises | -10% coût matières |
| Vente d’invendus | Économie circulaire | Récupération cash-flow |
Une gestion responsable via des achats centralisés réduit votre empreinte carbone. C’est un argument marketing puissant pour fidéliser vos clients.
Parcours thématique sur la sobriété énergétique
Les visites guidées scénarisées comme le parcours « Kitchen & Tech Moment » montrent l’innovation en action. On y découvre comment réduire les coûts fixes drastiquement. C’est une immersion totale dans l’efficacité énergétique pour les exploitants cherchant des astuces concrètes.
Réduire votre consommation d’énergie signifie mécaniquement une marge brute plus importante. C’est un calcul mathématique et écologique à la fois.
Ces visites permettent de voir le matériel fonctionner en conditions réelles. Nous évitons ainsi les mauvaises surprises après l’investissement.
Cuisines connectées et outils de gestion pour le CHR
Pour finir, l’efficacité d’un établissement repose sur la fluidité entre la salle, la cuisine et la sécurité des données.
Prix de l’innovation : anticiper les futurs standards
Ces trophées valorisent l’Expérience Client et la Cuisine Connectée. Les pitchs des startups se dérouleront les 14 et 15 avril prochain. C’est l’occasion de détecter les standards de demain. Ne manquez surtout pas ces interventions dynamiques.
Ces solutions dessinent concrètement le futur. Anticiper ces changements vous permet de garder une avance stratégique. La compétition s’annonce particulièrement intense pour cette 9ème édition.
La sélection est rigoureuse. Seuls les projets viables économiquement. C’est du solide.
Cybersécurité et fluidité des flux de paiement
Les menaces numériques visent aussi vos clients. Sécuriser chaque transaction devient une obligation morale et légale absolue. Ne négligez jamais ce pilier de votre confiance numérique.
Accélérer votre service exige des solutions de paiement sans friction. Moins d’attente en caisse garantit toujours une meilleure satisfaction globale.
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Le pilotage du back-office devient intuitif. Les bons outils automatisent vos flux efficacement.
Le salon Food Hotel Tech 2026 s’impose comme le levier indispensable pour maîtriser l’intelligence artificielle et vos engagements RSE. Anticipez dès maintenant ces mutations à Paris Expo pour transformer vos défis opérationnels en succès durables. Saisissez cette opportunité stratégique pour propulser votre établissement vers l’hôtellerie de demain.
Où et quand se déroule l’édition 2026 de Food Hotel Tech ?
La 9ème édition de ce rendez-vous stratégique vous accueille les 14 et 15 avril 2026 à Paris Expo Porte de Versailles. Nous vous donnons rendez-vous au Hall 4, de 9h00 à 18h00, pour deux journées intensives dédiées à l’innovation de votre établissement.
Quels sont les thèmes centraux abordés lors du salon ?
Le programme est conçu autour de deux piliers majeurs pour votre rentabilité : l’Intelligence Artificielle (IA) et les pratiques RSE. À travers des conférences et des ateliers pratiques, nous explorerons comment ces technologies transforment l’efficacité opérationnelle et l’expérience client dans l’hôtellerie-restauration.
Quels types d’animations sont proposés aux professionnels ?
Pour vous offrir une vision concrète, l’événement multiplie les formats : des ateliers pratiques animés par des experts comme Best Western, des visites guidées thématiques, ainsi que les FHT Awards. Ces trophées récompensent les innovations les plus prometteuses en matière de Cuisine Connectée et d’Expérience Client.
Quelles solutions technologiques pourra-t-on découvrir sur les stands ?
Vous aurez l’opportunité de rencontrer des leaders du marché tels que Mews (Stand C17) et SiteMinder (Stand E41). Leurs experts vous présenteront des outils de pointe : systèmes de gestion (PMS), solutions de paiement sécurisées, outils de Business Intelligence et dispositifs d’automatisation pour optimiser vos revenus en temps réel.
Comment l’événement accompagne-t-il la transition durable des établissements ?
La dimension écologique est au cœur de nos préoccupations avec des parcours dédiés à la sobriété énergétique et à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Vous découvrirez des technologies innovantes, comme la pesée intelligente ou la gestion de stocks par IA, pour concilier performance environnementale et gain financier.
Qui compose l’Advisory Board de Food Hotel Tech ?
Afin de garantir une expertise de haut niveau, notre comité stratégique réunit des géants du numérique tels que Google, Meta et TikTok, ainsi que des acteurs référents comme Sodexo. Cette collaboration assure que les solutions présentées répondent avec précision aux défis réels et actuels de votre métier.
